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JR東日本大飯店台北 月台町大廳酒吧 推出多款匠心佳餚
威傳媒/
2024.08.29 19:56
【威傳媒記者陳舒奈報導】
在JR東日本大飯店台北的一樓，月台町大廳酒吧憑藉其與旅客匯聚的絕佳位置，成為時尚人士的必訪之地。在這裡，不僅可享受精緻的調酒，更能與好友共度一場充滿驚喜的美食冒險。無論是商務聚餐、好友相聚，還是貴婦下午茶，月台町提供多元且精心挑選的中、西、日式料理，讓每位賓客都能找到心頭所好。
「紅燒極品牛肉麵」選用牛頰肉、牛肋條、牛腱與牛肚等四種極品部位，分別滷製，加上濃郁的高湯令人回味無窮。(圖／JR東日本大飯店)
這次的料理亮點，是名為「紅燒極品牛肉麵」的招牌佳餚——由牛頰肉、牛肋條、牛腱、牛肚四種部位精心滷製而成，需精準掌控每一部位的火候和調味，呈現出令人垂涎的豐富層次。湯頭則由牛骨和牛筋長時間燉煮，融合鮮蔬香氣，濃郁而鮮美，搭配Q彈刀削麵，成為牛肉麵愛好者的終極夢想。同樣精彩的中式料理還有「鮮蝦餛飩麵」，由新鮮蝦仁製成的餛飩與Q彈麵條、豬骨魚乾高湯相得益彰，搭配酸菜、蛋絲、海苔，為您帶來豐富的口感變化。
在西式料理方面，「紅酒燉和牛」是月台町的代表作之一，選用澳洲頂級和牛，搭配洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜，以紅酒慢燉入味，口感細膩且層次豐富。輕食愛好者則可選擇「燻鮭魚貝果三明治」，由自家點心房製作的Q彈貝果夾入煙燻鮭魚和酸黃瓜，風味絕佳，非常適合搭配咖啡作為早午餐或下午茶小食。
以飯店名稱命名的「MPT漢堡」，以澳洲和牛製作牛肉漢堡排，加上龍蒿風味蛋黃醬等搭配，超值美味。(圖／JR東日本大飯店)
此外，以飯店英文縮寫名稱命名的「MPT漢堡」更是不容錯過，選用澳洲和牛製作的漢堡排，加上龍蒿風味蛋黃醬和烤肉醬，帶來層次豐富的口感享受。對經典英式料理情有獨鍾的食客則不可錯過「英式炸魚薯條」，選用台灣鮮美鯛魚，搭配日式柚子胡椒美乃滋，為這道傳統料理注入新的生命力。
在日本美食方面，「和牛咖哩」以獨家黃金比例調製的咖哩醬，搭配蔬菜一起熬煮，口感濃厚香滑，給人無與倫比的豪華感受。「秋田油漬叉牙魚普切塔」則融合秋田縣特產的叉牙魚和獨特的燻製蘿蔔，搭配奶油乳酪，呈現出豐富的口感層次，是洋酒與日本酒的完美搭配。最後，以抹茶風味濃郁的「奶油蟹肉抹茶麵」締造了一場別具一格的味蕾盛宴：選用「一〇八抹茶茶廊宇治抹茶麵」搭配台灣產螃蟹特製的番茄奶油醬汁，奢華而美味。
「奶油蟹肉抹茶麵」選用抹茶風味濃郁的「一〇八抹茶茶廊宇治抹茶麵」搭配螃蟹的番茄奶油義大利麵。(圖／JR東日本大飯店)
JR東日本大飯店台北誠摯邀請每位美食愛好者前來，體驗這些融合匠心與創意的料理，讓每一口都成為舌尖上的美味藝術。
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發表於 2024-8-29 20:20:07
