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鍋島 雫しぼり 山田錦 35 大吟釀 (720ML)
鍋島 雫しぼり 山田錦 35 大吟釀
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：鍋島 / NABESHIMA
生產地區：佐賀縣
酒造名稱：富久千代酒造
產品級別：大吟釀
原料米：東条山田錦100%
精米步合：35%
酒精度：17%
容量：720ML
商品描述
「鍋島 雫しぼり 山田錦 35 大吟釀」乃是鍋島最高品質的大吟釀作品，以袋吊方法將「醪」注入酒袋內，把酒袋一個個綁好吊起，在不施加任何壓力下讓酒慢慢滴出來，一滴一滴的精華收集到斗瓶裡，令香氣及酒體更為細緻。來自來自酒藏雲集「佐賀縣」的「富久千代酒造」於1999年建立了「鍋島」這個銘柄，「鍋島」的名字源於江戶時代的佐賀藩主 — 鍋島氏，酒造社長兼任杜氏一職，蒸米過程全以木造的「甑」(古代做飯用瓦器)進行，釀成的酒多數清新幼細，帶有微量的碳酸口感。在日本當地，每人限購一瓶。
「富久千代酒造」為近年的人氣酒蔵，所推出的酒品已連續七年取得金賞受賞，以平衡感極高並獲獎無數的「鍋島 山田錦 大吟釀」最為人熟悉，今次推出更精緻細膩版本的「斗瓶取り」即是指在搾酒時不施加壓力，讓酒液緩緩滴下形成精萃，十分考驗時間及環境溫度的監控。
適飲溫度： 冷飲
香氣味道： 果香四溢， 微辛口， 清爽順喉
食物配搭： 刺身，蝦蟹，壽司，燒物，小炒
來源：唎酒師推介
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發表於 2024-10-5 01:12:42
