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[食譜] 氣炸豆腐這樣做最酥香！外脆內嫩配靈魂麻醬超下飯 [複製連結]

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發表於 4 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽

氣炸豆腐這樣做最酥香！外脆內嫩配靈魂麻醬超下飯

材料
板豆腐 1塊
香菜(裝飾) 5克
辣椒片(裝飾) 5克

醬汁
醬油 10克
蠔油 30克
胡麻醬 20克
蒜末 10克
糖 10克
香油 20克
水 50c.c.

1.板豆腐切大塊，加入油搖動拌勻，確認每一面都均勻沾裹，氣炸起來才漂亮。

2.板豆腐鋪放在烘焙紙上，放入氣炸鍋或氣炸烤箱，以攝氏180度烤約15分鐘，可視情況翻面。

3.熱鍋加入香油炒香蒜末，關火加入所有調味拌勻，淋在豆腐上，放上裝飾的香菜等配料即完成。

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感謝作者

喜歡喝點小酒，藉著酒後微醺，釋放心中的壘塊。有時太過了，就睡著了....

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