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山三 金紋錦 純米吟釀 無濾過 生原酒 (720ML)
山三 金紋錦 純米吟釀 無濾過 生原酒
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：山三
生產地區：長野縣
酒造名稱：山三酒造株式會社
產品級別：純米大吟釀
原料米：長野縣產金紋錦100%
精米步合：55%
酒精度：16%
容量：720ML
商品描述
「山三 金紋錦 純米吟釀 無濾過 生原酒」以長野縣較稀有且低產量的金紋錦釀造，又被譽為「夢幻之米」，其獨特芳醇濃郁的香氣與旨味清爽的味道，在沒有經過火入處理(生酒)，在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒)，加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過)，香氣上更奔放，口感更富層次感，相比一般有做水割(加水)的酒，更保留原有的風味。
「山三酒造」於 1867 年在信州上田成立自，2015 年以來一直處於停運狀態，直至2023年2月現時酒造代表荻原慎司先生重新開始釀造。現時有共有兩個銘柄，分別是以信州上田真田家的家徽命名的「真田六紋錢」以及以酒造名命名的新銘柄「山三」。
適飲溫度：冷飲
香氣味道：芳醇濃郁，層次豐富
食物配搭：刺身，蝦蟹，壽司，燒物，小炒
(買酒網)
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發表於 2024-12-10 01:11:53
