釋迦超營養！ 「這品種」維生素C比檸檬多2.9倍
現在正逢釋迦產季，香甜可口是許多人的心頭好！營養師高敏敏在臉書專頁發文表示，釋迦以「大目釋迦」與「鳳梨釋迦」最為聞名，不同的外觀，營養素也不相同。大目釋迦富含維生素C，僅次於芭樂，甚至比檸檬高出2.9倍；鳳梨釋迦則富含葉酸，是孕婦必備營養素之一。
釋迦4大營養價值
●維生素B群：能維持皮膚黏膜健康、幫助組織修復，也能促進身體代謝力、維持良好情緒、保持好心情。
●葉酸：鳳梨釋迦的葉酸豐富，是孕婦必要營養之一 建議孕媽咪可以適量攝取，幫助胎兒神經發展。
●膳食纖維：釋迦含有豐富的膳食纖維，能幫助腸道順暢，解決卡卡問題。
●鉀：釋迦含豐富的礦物質鉀，可以幫助調節血壓、降低心血管疾病，只是腎臟病患者要特別注意攝取量，以免攝取過多的鉀。
大目釋迦VS鳳梨釋迦
從下方數據可知，大目釋迦與鳳梨釋迦營養好處各有千秋，像是大目釋迦的維生素C與膳食纖維就比鳳梨釋迦高；而鳳梨釋迦則是維生素B與葉酸比大目釋迦高。此外，高敏敏也分享2者外觀差異、吃法、份量等，供民眾參考。
營養師比較大目釋迦、鳳梨釋迦的營養成分及含量。（圖取自高敏敏臉書）
●大目釋迦：
營養成分：熱量99大卡、維生素C 99毫克、維生素B群0.51毫克、葉酸0微克、膳食纖維2.7克。
外觀：呈圓形，小時候外型像荔枝，所以又名「番荔枝」。
口感：綿密、軟嫩香甜。
吃法：用手輕輕撥開就可以吃。
份量：每次吃1/3-半顆。
來源：自由健康網
| 
發表於 2024-12-11 00:36:32
