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醫師黃約翰表示，大腸癌患者明顯年輕化，就飲食而言，與食物西化明顯有關。
今天(19日)公布的「111年癌症登記報告」，其中大腸癌新增人數破1.7萬人。台大醫院大腸直腸外科醫師黃約翰表示，大腸癌患者明顯年輕化，就飲食而言，與食物西化密切相關，例如年輕人喜歡吃燒烤，而燒烤食物是大腸癌的危險因子。「但民眾也無須因此不碰紅肉，日常可透過多吃蔬菜，來降低罹癌機率。」
衛福部今公布最新「111年癌症登記報告」，國人新發生癌症人數為13萬293人，較110年增加8,531人。其中，肺癌連續2年為首位，大腸癌則居次。十大癌症新發生人數（男女合計）依序為(1)肺癌(2)大腸癌(3)女性乳癌(4)肝癌(5)攝護腺癌(6)口腔癌(含口咽、下咽)(7)甲狀腺癌(8)胃癌(9)皮膚癌(10)子宮體癌。
值得注意的是，肺癌、大腸癌、女性乳癌都破1.7萬人。其中，大腸癌有年輕化趨勢。黃約翰接受《三立新聞網》採訪時表示，就飲食而言，過去數十年來，全球普遍受到「西方化」飲食模式的影響，例如高紅肉、高加工食品、精緻糖類與含糖飲料的攝取增加。這些飲食改變可能干擾腸道菌相，導致慢性發炎及促進腫瘤生長的環境。
他表示，飲食與生活型態的因素會改變腸道菌相組成，增加有害菌並減少有益菌，使得結直腸黏膜長期處於慢性發炎狀態，進而提高早期產生腫瘤的機會。
他強調，大腸癌是預後極佳的癌症，且非常容易預防。他表示，若不想做大腸鏡，只要定期做糞便潛血檢查，即可揪出大腸癌，「每天吃半顆高麗菜的蔬菜量，就能有效預防大腸癌。」
蔬菜富含膳食纖維，但黃約翰強調，民眾不應採用人工纖維素的補充，而應直接食用原型食物，因為蔬菜除了纖維素外，「還含有抗氧化的類黃酮，這是蔬菜香甜味的成分來源。」 |
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