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作 玄乃智 純米酒 (750ML)
作 玄乃智 純米酒
類別：清酒 / SAKU / NIHONSHU
清酒銘柄：作 / ZAKU / ざく
生產地區：三重縣
酒造名稱：清水清三郎商店
產品級別：純米酒
原料米：國產米
精米步合：60%
酒精度：15%
容量：750ML
商品描述
「作 玄乃智 純米酒」來自位於三重縣的「清水清三郎商店」，旗下銘柄「作」之名取自於"未完成"謙虛之意，代表著擺脫束縛所呈現出的協調與透明感，也希望藉由「作」為橋梁，將人與人之間的緣分作結合，「作」的酒款特色在於類似葡萄酒般在口腔中有著起伏感的酒質，杜氏 - 內山智広 秉承着傳統人手釀制技術，務求令一點一滴都能夠感動人心，杜氏一直以來的信念，認為清酒像農作物產品一樣，你必須用心去栽種它們，全心一意孕育每一支酒的誕生。
此作為以日本傳奇皇子「日本武尊」為主角的特別企劃，當時「日本武尊」受天皇之命東征統一全國，途中皇女「倭姬」授予「天叢雲劍」及「御袋」。「日本武尊」之後在駿河國（今靜岡一帶）遭到火攻埋伏，情急之下便以「天叢雲劍」斬開眼前的花草，並利用「御袋」中的打火石(燧石)殺出重圍，最後成功擊敗伏擊的敵軍，但其後「日本武尊」在路途中突發患病病逝。傳說「日本武尊」入土為安後，化成此作品的布袋上的「大智白鳥」，斗轉星移，當今「作」FLINT 化身當日拯救皇子一命的打火石(燧石)！
由於沒有機器的協助，加上釀酒過程全人手製造，培養麴菌的時候，杜氏需要不分晝夜全天候照料，確保釀酒麴菌需要培養至最佳狀態，大部份時候培養麴菌需要超過三十天，在低溫的環境下所培養的麴菌能夠令清酒能夠發揮更大的香氣及豐富的口感，「作」系列每年在國內及國外得獎無數，備受全國追捧。
適飲溫度：常溫 / 冷飲
香氣味道：果香四溢，微辛口，清爽順喉
食物配搭：刺身，蝦蟹，壽司，燒物，小炒
相關受賞: Kura Master 2020 純米酒部門 金賞
SAKE COMPETITION2019 純米吟醸部門 SILVER
SAKE COMPETITION2018 純米吟醸部門 GOLD 第1位
(AMALL清酒專門店)
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發表於 2025-1-14 01:20:31
