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[食譜] 白菜雞蛋煨麵 [複製連結]

為了一口餓

天使長(十級)

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發表於 2025-1-18 01:14:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

白菜雞蛋煨麵

食材：蛋1個、大白菜半顆、麵條1把、適量的雞高湯

作法：

1. 蛋煎至兩面焦脆，取出備用。

2. 原鍋加一點油，放入片狀的大白菜，略為翻炒，加入滾燙的雞高湯，轉中小火續煮。

3. 另取一鍋水，汆燙麵條，撈起去除澱粉，再以開水沖洗，瀝乾水分。

4. 放入作法2，以鹽和白胡椒粉調味，再放回煎蛋，煮至適口程度。

5. 盛盤時，蛋放在麵上。

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