SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 「鮮蝦粉絲煲」入味噴香有撇步！宴客輕鬆上桌 ...

查看: 3902|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 「鮮蝦粉絲煲」入味噴香有撇步！宴客輕鬆上桌 [複製連結]

天使長(十級)

懇辭勳章

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2025-2-24 00:48:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

被感謝次數

x 1

鮮蝦粉絲煲

材料
大草蝦 10尾
洋蔥 1/2顆
蒜仁 3粒
寬或細冬粉 3綑
辣椒 1/2根
青蔥 1根
豬絞肉 150克
水 550c.c.

調味料
豆瓣醬 1大匙
香油 1小匙
醬油 1.5大匙
鹽巴少許
白胡椒少許
砂糖 1大匙

醃料
米酒 1大匙
鹽巴少許
白胡椒少許
太白粉 1大匙

1.冬粉泡入冷水中約15分鐘備用。將蒜頭、辣椒都切成碎狀備用、青蔥都切成小段狀、洋蔥切絲。

2.先將大草蝦剪去鬚、開背去蝦腸，放入醃料中醃放約10分鐘。準備一鍋油，將草蝦放入攝氏180度油鍋中炸上色，撈起濾油備用。

3.取一支炒鍋，加入絞肉爆香後，續加洋蔥絲、蒜頭拌炒出香氣。

4.加入醬油、豆瓣醬一起炒香，接著才加水和冬粉轉中小火煮軟。
Tips:辛香料、醬料都先用中大火炒過，才能堆疊出料理香氣。

5.最後加入炸好的大草蝦以中火煮約2分鐘，放辣椒、醬油、胡椒粉、糖、青蔥、香油拌勻即完成。
Tips:年節或宴客用砂鍋來呈現更有氣勢。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

系統通知：簽名被屏蔽。請速依下列順序辦理更新，1.退出系統；2.重新登入；3.更新資料。

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-3-13 16:45	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部