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[食譜] 冷凍蔥抓餅、超商雞胸肉做「雞肉太陽派」！偷吃步小技巧必學 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2025-3-1 00:24:48 |只看該作者 |倒序瀏覽

雞肉太陽派

材料
冷凍蔥抓餅 2片
奶油乳酪 1塊
超商雞胸肉 80克
蛋黃液 1顆
蔥綠 30克
紅蔥頭碎 20克
Ｑ比美乃滋 50克
黑白芝麻 1小匙
鹽適量
胡椒適量

1.將紅蔥頭碎、20g蔥花、奶油乳酪、鹽、胡椒攪拌均勻。
Tips:因餡料選用肉類，所以放紅蔥頭、蔥花來搭配，若要做海鮮口味，可改用茴香等香料。

2.取一片抓餅上抹上步驟1的奶油乳酪，雞胸肉切片後鋪在中間，蓋上另一片抓餅。

3.外緣用叉子壓扁封口，餅中心放上一個瓶蓋（定位不切斷）用刀平均將整片切成12等份。

4.移至烤盤，每片旋轉兩圈，烘烤起來造型比較好看，也更酥脆。

5.塗上蛋黃液後撒上黑白芝麻，烤箱以攝氏185度預熱，將派放到烤箱內烤20-25分鐘。取Ｑ比美乃滋加入10g蔥花拌勻，搭配抓餅派沾取食用，完成。

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