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[調酒] 高酒精度經典調酒｜午後之死Death in the Afternoon [複製連結]

天使長(十級)

演蝦是裝瞎的最高境界

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發表於 2025-4-29 01:04:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

午後之死Death in the Afternoon

●艾碧斯 30ml
●香檳 120ml

酒鬼爸爸—Papa Hemingway海明威是綠色酒精艾碧斯的鐵桿粉絲，而與他小說同名的調酒「午後之死Death in the Afternoon」更是以艾碧斯調製的危險物。

海明威製作這款雞尾酒時非常簡單粗暴，直接在杯中加入艾碧斯接著注入香檳就完成了。這杯酒液十分混濁，這是因為帶有香氣的酯類無法溶解在低酒精度中，而正常產生微顆粒的懸乳效應（喝下去，不用怕）。艾碧斯的高酒精度加上香檳的氣泡感，讓午後之死真的是充滿膽識的人才能多尻幾杯。

(一飲樂酒誌)

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