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[南部美食] 當日直送新鮮溫體羊|台南 蓮霧腳羊肉 [複製連結]

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發表於 2025-5-19 00:43:00 |只看該作者 |倒序瀏覽
台南 蓮霧腳羊肉

「蓮霧腳羊肉」地點位於台南市新化區中正路,鄰近新化市場,早期是菜市場裡頭的攤位,後來賣到開店面,是傳承超過70年的老字號。店面凌晨4點半就開門,專賣使用當日直送新鮮溫體羊製作的料理,菜單除了羊肉湯,還有各式各樣的羊肉部位,罕見的羊肝、羊頭皮都吃得到,其中又以「羊皮卷」(100元)深受老饕喜愛,口感Q軟類似豬頭皮,富含膠質,而且沒有羊羶味,搭配店家特製蒜蓉醬風味更佳,也因製作過程繁瑣,只在假日限量販售,晚來就吃不到了!

▲罕見的「羊皮卷」做法有點類似滷豬皮,會先切片再端上桌,可以單吃,也能沾上蒜蓉醬享用。


地址: 712台南市新化區中正路361號
電話: 0937 789 004

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