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位在南港車站、到站即達的台北六福萬怡酒店「粵亮」廣式料理，將於7月1日起至8月31日橫跨父親節期間，攜手「秩父日本威士忌」聯手打造「秩父饗宴」，取其品牌「致父、致富」的諧音，推出期間限定套餐售價3,000元+10%，除嚴選頂級食材入菜包含小犢牛帶骨肋眼、世界三大名鮑吉品鮑、北海道生食級干貝等，還有粵亮招牌掛爐烤鴨、青檸焦糖松阪豬，隨餐並附秩父藍葉調和威士忌佐餐。
「粵亮」廣式料理「秩父饗宴」套餐共含六菜五品，包含秩父風味前菜盤：豉汁蝦滑羊肚菌、堅果起司烏魚子、青檸焦糖松阪豬、桂花炒蟹絲、粵亮掛爐烤鴨，頂湯元貝燉玉排，紅燒鮑魚外婆肉，極汁帶骨小牛肋眼襯海膽醬焗干貝，老菜圃玉露東星斑，蟹黃野菌扒津白，燕液核桃露佐招牌雪山桂花包。而其中「紅燒鮑魚外婆肉」以龍骨、蠔乾、帶骨金華火腿、老母雞等食材慢火煨煮鮑魚5小時之久，再取濃郁鮑汁與黑金醬燒汁煨滷黑毛豬五花肉，燉至肉質軟糯完美吸附濃醇醬汁，搭配彈牙吉品鮑魚，為一高檔菜品。
「極汁帶骨小牛肋眼襯海膽醬焗干貝」則嚴選月齡10個月以下的初生小犢，不僅具有軟嫩肉質與細緻的油脂，搭配威士忌豐厚的蜂蜜香氣與橡木桶的厚度更能放大其鮮美滋味。
「Chichibu藍葉頂級調和威士忌」採用秩父蒸餾廠自家生產的麥芽原酒以及國外進口的穀物原酒調和而成，因此也被喻為「世界調和威士忌」，其威士忌平均酒齡超過10年，擁有醇厚的酒體風味，琥珀色的酒液於舌尖即綻放甜蜜的蜂蜜香氣，與中段的風乾葡萄味相映成趣，入喉後則可品嚐到尾韻帶有一縷蘋果派的甜味，呈現多層次迷人的果實氣息，本次搭配「秩父饗宴」套餐，可隨餐品酩秩父藍葉調和威士忌45ml乙杯，於7月1日起期間限定推出，並將在9月5日舉辦秩父餐酒晚宴，品飲秩父四葉「藍葉、白葉、綠葉、紅葉」之魅力，晚宴即日起開放訂位，每席售價3,000元+10%。 |
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發表於 2025-6-27 12:37:07
