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台南晶英ROBIN'S牛排館推「仲夏狂歡吃肉日」，每人只要1,980元起通通可以吃到飽！（圖/台南晶英提供）
肉食主義者萬歲，台南晶英ROBIN’S牛排館即日起至8月28日，限時推出「仲夏狂歡吃肉日」，活動期間於每週一至四午晚餐推出限定版活動，每位1,980元，就能品嚐到由主廚黃國維取材美國南方燒烤文化，講求慢火煙燻讓肉質軟嫩入味，將端出帶骨牛小排、豬肋排、香料雞腿、手工香腸等豪邁肉品主餐，搭配特色佐菜與醬汁、海鮮沙拉吧等通通無限量供應，針對用餐喜愛來杯美酒的饕客，也可現場加點啤酒或是府城風味調酒，由專人桌邊服務，讓食肉體驗更加盡興有味。另只要再出示今年出國機票票根，加碼再折300元，回饋旅人大口嗑肉的瘋狂食慾。
ROBIN'S「仲夏狂歡吃肉日」活動席間的所有肉塊都能加入自己喜愛配菜，再搭配柔軟的布里歐麵包，DIY成美味小漢堡。（圖/台南晶英提供）
仲夏狂歡吃肉日」所推出的系列菜色，均由黃主廚精選優質肉品，並以精湛火候與細膩工藝呈現料理，其中慢烤帶骨牛小排是將帶骨牛小排以獨門香料醃製三天後，再經碳火慢烤，帶骨邊筋膜在高溫下轉為更加Q彈有嚼勁；煙燻豬肋排則是以美式肯瓊香料醃漬後燒烤，刷上濃郁BBQ醬，口感香甜、吮指回味；燻烤香料雞腿是將台灣土雞腿用鹽水醃漬後風乾，澆淋醋水提香後烘烤至外皮金黃酥脆，另還有由主廚親手灌製的香料豬肉香腸，融合台式肉腸與西方風味，脆口扎實，相當飽足。
為豐富味蕾層次，現場提供三款主廚熬製醬料佐餐，阿拉巴馬白醬是以美乃滋為主，結合奶香與辛香料，特別適合搭配雞腿排，傳統BBQ醬以濃郁番茄為基底，煙燻香氣與甘甜尾韻完美平衡，再來是選用正港墨西哥進口的煙燻辣椒製作的美墨風味辣醬，先將辣椒浸泡於香料番茄醬汁中，經慢火熬煮，中辣溫順，愛吃辣的食饕千萬不要錯過。配菜部分提供醃漬紫洋蔥、海鹽豆薯條、高麗菜絲沙拉、墨西哥烤玉米以及布里歐麵包，為了增加用餐趣味，更是開放自己DIY製作小漢堡。
今年暑假限定版──「仲夏狂歡吃肉」活動，讓調酒不再只是夜晚限定，平日中午也有調酒師推出行動吧檯現場服務，酒單特選在地食材如關廟鳳梨、冬瓜糖、芒果米麴與懷舊蜜餞來設計，融入府城文化意象，調製出多款色香味俱全的夏日微醺調飲，單杯350元起。凡房客於ROBIN’S參加此活動，出示房卡即可免費兌換乙杯。
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發表於 2025-7-9 15:26:04
