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[食譜] 炸豆腐煮排骨 [複製連結]

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發表於 6 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽

炸豆腐煮排骨

材料：

炸豆腐10小塊
熟排骨8 oz
西芹、紅椒各適量
薑片、蒜片、青蔥各適量
粟粉水2湯匙
麻油少許

調味：

水1杯
蠔油1湯匙
糖1/2茶匙
雞粉1茶匙
胡椒粉少許

作法：

1. 豆腐每塊切半，西芹、紅椒切小塊，蔥切小段。

2. 熱鍋下油，爆香薑、蒜片和西芹。

3. 加入豆腐和排骨，翻炒一會再加入水及所有調味，蓋上鍋蓋煮約5分鐘。

4. 加入紅椒和蔥段。

5. 用粟粉水勾芡後，再加入麻油便可上碟。

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