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[食譜] 蟹肉山藥魚肚羹～養顏佳餚 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 18 小時前 |只看該作者 |倒序瀏覽

蟹肉山藥魚肚羹

魚肚羹湯有豐富的膠原蛋白，也是養顏美容的佳品。本食譜讓忙碌的現代人有一個便利做法，我們使用雞湯罐頭，接著加入各種美味又新鮮的食材烹煮，湯品美味再次升級，而且營養滿滿。

蟹肉山藥魚肚羹

材料:
罐頭蟹肉3 oz
山藥8 oz
濕發魚肚4 oz
蛋白1顆

調味：
雞湯4杯
烹大師1湯匙
鹽1/2茶匙
胡椒粉、麻油少許
粟粉3湯匙（加開水勾芡用）

作法：

1. 山藥去皮蒸熟後切粒。
2. 魚肚浸泡後切粒備用。蛋白打散。
3. 魚肚先用薑汁酒燙5分鐘，備用。
4. 燒熱雞湯，加入烹大師和鹽，放入山藥和魚肚煮5分鐘，再加入蟹肉煮2分鐘。
5. 用粟粉水勾芡後熄火。
6. 加入蛋白拌勻，最後加胡椒粉和麻油便可享用。

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