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[中部美食] 當地人吃不膩的味道彰化魚滿堂豐原排骨麵 [複製連結]

天使長(十級)

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員林魚滿堂豐原排骨麵

從彰化員林華成市場起家的魚滿堂豐原排骨麵，是在地人從小吃到大的老店，而搬到靜修路鐵路高架橋附近的新址後，原本就很好的生意又更好了。偶爾會來吃排骨麵，懷念小時候滋味的食尚部落客螞蟻幫，若是中午來用餐，便會點上最愛的粿仔，他更推薦自己的吃法，「淋上大量烏醋，來增加風味，湯底喝起來鮮香不油膩，搭配爽脆的豆芽菜口感更是加分。」而排骨的食感，他則說：「排骨蒸過所以特別軟，肉也不會太柴，吃起來滿滿香味」。這碗許多人從小就吃的排骨麵，其美味真的會讓人一再回味。

▲在地人總會點上一碗鮮美軟嫩的排骨麵，搭配添有肉鬆的皮蛋豆腐。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）

地址： 510彰化縣員林市靜修路47號
電話： 04 835 7894

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