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雲林 良作工場農業文創館
位於雲林大埤的「良作工場農業文創館」占地4800坪,是全台唯一開放給一般民眾參觀的肉品分切產線,顛覆了大家過去對養殖豬業及肉品分切工廠的刻板印象。園區以食育為主軸,透過「良子」這個角色帶領遊客聽故事,從豬的品種、生長環境、冷鏈運輸,到豬肉的保存期限與口感等,完整呈現豬隻肉品的生產過程,教導消費者從認識食材到品味食材。
逛完文化館「觀農藝廊」後,可以再到豬肉加工廠參觀,食尚部落客規小孫當下的心得是,「在這裡我們可以直接看到工廠人員一刀刀的分解豬肉。每個人甚至都有其專業的區塊,有些人分解著松阪豬、有些人分解著支骨。雖然在市場看過豬肉攤,但一次看到這麼大的場面,真的還是第一次啊!那聲勢浩大和那專業度都讓人嘆為觀止!」
地址: 631雲林縣大埤鄉豐田路57號
電話: 05 552 9586
(食尚玩家)
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