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[食譜] 玉環瑤柱甫 [複製連結]

為了一口餓

天使長(十級)

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發表於 2026-3-5 01:07:17 |只看該作者 |倒序瀏覽

玉環瑤柱甫

預備食材

材料
瑤柱 8粒
節瓜 2條
水 150毫升

芡汁
李錦記舊庄特級蠔油 1湯匙
瑤柱水 150毫升
生粉 2茶匙
水 1湯匙

烹調步驟

1.節瓜去皮切8件厚件，將中間位置挖走。

2.煲滾一鍋水，放入節瓜灼5分鐘，撈起瀝乾備用。

3.將瑤柱放入節瓜甫中，放到蒸碟以中大火蒸20分鐘。

4.將瑤柱水加入鑊中煲滾，加入蠔油攪勻。最後加入生粉水埋芡。

5.將芡汁淋上節瓜甫即可。

小貼士:節瓜切件，厚度比瑤柱厚少許即可。

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