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一、魚＋豆腐
作用：味鮮、補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病骨質疏鬆症等。
原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
二、豬肝＋菠菜
作用：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
三、羊肉＋生薑
作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風濕等作用，同食生薑，既能去腥膻味，又能有助羊肉溫陽祛寒。
四、雞肉＋栗子
作用：補血養身，適於貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾，栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
五、鴨肉＋山藥
作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。
原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳，山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，亦可補肺。
六、瘦肉＋大蒜
作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。
原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及儘快消除身體疲勞、增強體質。
七、雞蛋＋百合
作用：滋陰潤清心安神。
原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好的清心補陰。
八、芝麻＋海帶
作用：美容、防衰老。
原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇，海帶則含有豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成，同食則美容、抗衰老效果更佳。
九、豆腐＋蘿蔔
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良，蘿蔔有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。
十、紅葡萄酒＋花生
作用：有益心臟。
原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，兩者同吃能預防血栓形成，有益心血管通暢。 |
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發表於 2009-3-24 15:27:11
