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[北部美食] 【台北市】喀佈貍洋食居酒屋 [複製連結]

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1樓
發表於 2015-1-17 00:57:57 |只看該作者 |倒序瀏覽
台北 喀佈貍洋食居酒屋


「喀佈貍」在日文中的意思就是料理台，對於美食很有研究的老闆Bokey，早期曾開過Pub，後來單純想幫朋友們找個可以安靜喝酒、吃點東西的地方，於是打造沖繩風格的喀佈貍，店內不少東西是他二十多年來的收藏品，連音樂也使用沖繩歌曲，走進店內給人來到沖繩的錯覺。

因沖繩的料理風格受到中、美影響強烈，喀佈貍也將這樣的特性點出，像是沖繩山苦瓜炒豆腐中就加入了美式餐肉，表現沖繩的多元文化。而開業約九年，Bokey努力求新求變，每三個月到半年就會調整菜單，而店內除了來自日本的清酒外，還有有著像霜淇淋般冰砂泡沫的生啤酒，絕對是夏日消暑的最佳選擇。


DATA
連絡電話：（02）2737-2843  
地址：台北市樂利路11巷8號
營業時間：週一∼週六18：00∼翌日02：00，週日公休
用餐加收一成服務費

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陵山子

Rank: 4

狀態︰ 離線
2樓
發表於 2015-1-18 03:30:57 |只看該作者
沖繩的料理有一種南洋風味..但又不失去原來的道地..不錯

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