SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 清水魚片

查看: 406|回覆: 1

上一主題

下一主題

[食譜] 清水魚片 [複製連結]

天使長(十級)

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2014-5-9 19:56:11 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料鯛魚、黃瓜、西洋芹、洋蔥、黃豆芽、乾辣椒、花椒粒

作法

1.魚切片，以少許蛋白、太白粉、鹽、米酒、胡椒鹽醃漬入味備用。

2.椒油：鍋子燒熱，放入四川花椒粒與乾辣椒乾煸出香味後，葵花油小火慢炸至花椒粒翻滾起伏，最後瀝掉乾辣椒與花椒粒備用。

3.接著將芹菜、洋蔥、豆芽菜、小黃瓜入鍋拌炒出香氣後加水調味，繼續燉煮。

4.蔬菜煮沸後撈起備用，再將鍋中的鮮甜蔬菜湯汁加入醃魚片燉煮至熟透後撈起。

5.將煮熟的魚片放入煲鍋中，上置乾辣椒，再沖入燒熱的椒油及些許鮮甜蔬菜湯汁，並以小火煮至沸騰滾熱後即可上桌。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

Rank: 2

狀態︰離線

2樓

發表於 2014-5-17 21:49:23 |只看該作者

看起來紅紅的好辣喔...

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2026-1-18 00:33	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2026 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部