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[北部美食] 米其林燒鳥店在我家！台北鳥喜推「雞肉串燒禮盒」空運醬料、電烤盤超專業 [複製連結]

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發表於 2021-7-12 22:18:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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米其林燒鳥店在我家！台北鳥喜推「雞肉串燒禮盒」空運醬料、電烤盤超專業

台北鳥喜全新推出「精選雞肉串燒禮盒」，現烤現吃品味不同部位的風味差異，最後享用附贈的日式雞清湯舒緩身心長時間居家帶來的煩躁與壓力。（圖／禾洋公關公司提供）

燒鳥迷們看過來！米其林推薦餐廳「台北鳥喜」推出疫情期間最強串燒組合，食材不僅同步使用店鋪的厚切雞腿、手羽燒、雞肉丸等，連職人燒烤時反覆浸泡雞肉串的燒鳥醬容器都一同附上，還推出超值的電烤盤加購優惠服務，讓你在家也可以輕鬆上手體驗燒烤樂趣，另一款「特選雞白湯火鍋禮盒」，濃郁湯頭喝得到滿滿膠質，吃完會黏唇。

連續10年在<東京米其林指南>榮獲一星的日本「Toriki」燒鳥專門店海外唯一分店「台北鳥喜」，亦連續三年得到《台北米其林指南》餐盤推薦，疫情期間在饕客的聲聲喚下推出「精選雞肉串燒禮盒」、「特選雞白湯火鍋禮盒」兩款雞肉料理食材禮盒，不只滿足燒鳥迷的口腹之慾，更將日本職人精神發揚光大，食材同步使用店鋪內所選用高海拔精緻養殖的「岩生築見・馥桂雞」，雞肉具有油脂豐富純淨、肉質Q彈，加上特別精選在家容易上手燒烤的部位，因此即便不擅長廚藝也能輕鬆料理美味。

六款串燒共12支，可雙人享用。（圖／禾洋公關公司提供）

台北鳥喜料理長陳育安以極致日式分手解法帶來厚切雞腿、薄切雞腿、雞首肉、手羽燒、雞肉丸、翅肩肉共6個部位，且針對肉質特性使用斜串、鐵炮串、平串等不同串籤，展現專業度與講究，禮盒內附贈日本本店直送的燒鳥鹽、七味粉，以及東京鳥喜社長親自運送至台北的燒烤老滷醬調製的燒鳥醬。

料理長陳育安也分享4個燒烤小訣竅：

一、食材與醬汁充分結合：一般燒烤時，多以刷醬方式塗抹食材，但食材完整浸入醬汁才能在受熱後展現均勻風味，對於不擅長烹調的消費者也更容易掌握食材熟度。

二、醬燒技巧：雞肉串先單面烤至變色後，再整支浸入燒烤醬罐，接著回烤待兩面醬汁收乾，繼續第二次沾浸醬汁再回烤收乾即可。

日本產地直送的燒鳥鹽、七味粉、獨家秘製的燒烤醬都一併附上。（圖／禾洋公關公司提供）

三、判斷熟度：燒烤完成後，可拉開串物最尾端，檢查竹籤周圍的肉是否有變白。

四、享用順序建議：享用時，串燒風味建議由淡至濃，先吃鹽燒，再吃醬燒。手羽燒不建議醬燒。

「精選雞肉串燒禮盒」復刻店鋪美味與職人精神，1,200元（兩人份）。（圖／禾洋公關公司提供）

加購價1000元就可以把限量電烤盤一起帶回家。（圖／台北鳥喜提供）

若不想在家燒烤，鳥喜另一款雞肉鍋物料理「特選雞白湯火鍋禮盒」，料理長特別熬製日式雞白湯鍋底，以雞腿骨再加入雞冠、雞爪、雞翅尾端等部位增添膠質，湯頭濃稠、口感清爽，只要以小火滾煮後，再放入雞肉丸、二節翅、小翅腿、雞腿排4款部位輕鬆享用，還可沾上特製清爽橙醋醬，還原米其林等級的美味。

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特選雞白湯火鍋禮盒」1,200元（兩人份）。（圖／台北鳥喜提供）

以雞腿骨大火熬煮，將骨頭精華逼出後，再加入雞冠、雞爪、雞翅尾端等部位增添膠質，風味鮮甜溫潤不膩。（圖／台北鳥喜提供）

DATA

台北鳥喜 produced by Toriki とり喜

電話：(02)2723-2288

地址：台北市信義區松壽路26號1樓（neo19商場內）

資訊：即日起開放預購，7/20起開始宅配或門市自取，「胡同商城」於7/20起同步開放線上訂購宅配到貨服務。

※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。

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