[回憶當年] 懷舊剉冰店 [複製連結]

這類型的檜木展示櫃,大都使用在路邊攤的剉冰攤,上方有兩扇玻璃門及條狀陳板。

      老闆在櫃內陳放水果、配料及大冰塊,下方的底座是成半空心的木條狀,方便讓冰塊的水順留而下,以免櫃內積水,由於使用檜木製作即使經過近60年之久依然堪用。

台中慶用1號刨冰機/天鵝牌刨冰機.台灣早期的剉冰機則較為大些,高60-70公分寬30公分左右,圖騰以飛機、天鵝、雙魚等較多。大都以鑄鐵方式打造, 所以相當的沉重。其中(台中慶用1號)是台中人宋慶用先生所設計創造的,宋慶用先生在1936年創立(慶用機械工廠)專門生產刨冰機,當時更是台灣第一家 刨冰製造工廠。這兩檯台製的刨冰機,現在雖然已經除役,但稍加整理即能使用,或許現在的冰店大都以電動刨冰機,取代手搖式剉冰機,這2台剉冰機分別為(日製初雪牌)與(台製天鵝牌)......老實說日製的較精實美觀.生產日期約為40年代,體型雖小但無論外觀及使用方面都比台製的強些(台製的天鵝牌)生產期約為60-70年代

初雪HATUYUKI刨冰機

      電影(藝伎回憶錄),章子怡所飾演的小百合,在片中有一吃剉冰場景,就是用(初雪HATUYUKI)所刨出的剉冰機。或許讀者下回觀賞此片時,可稍注意一下場景細節,該片所描述的時光背景,是指二次世界大戰時的日本京都, 故推算這台刨冰機生產的年代為1939-1945年。

      初雪HATUYUKI刨冰機,高45公分寬20公分小巧精緻,圖騰為富士山並取名為初雪。因為刨出的綿密冰品有如日本富士山所下的第一層雪花般綿密細緻好吃。初雪刨冰機由日本人設計製造,整體外觀相當精緻美觀,與其說它是冰店的生財工具,其實更像是一件精巧的收藏藝術品。