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葫蘆，古稱瓠、匏或壺，又寫作壺盧、蒲蘆、胡盧等，李時珍在《本草綱目》中對葫蘆的品種做了具體的區分：「古人以壺、瓠、匏三名皆可通稱，初無分別。而後世以長如越瓜首尾如一者為瓠，瓠之一頭有腹長柄者為懸瓠，無柄而圓大形扁者為匏，匏之有短柄大腹者為壺，壺之細腰者為蒲蘆 。」
葫蘆在我國栽培歷史悠久，距今已有七千多年。最早的文字甲骨文中已經出現了壺字，呈葫蘆形。《詩經》中的〈瓠葉〉有：「幡幡瓠葉，采之亨之」；另〈匏有苦葉〉有：「匏有苦葉，濟有深涉」，是記載葫蘆的最早文字。
孔子也曾面對葫蘆發出「吾豈匏瓜也哉？焉能繫而不食」的感慨，後以「匏繫」、「匏瓜」喻無用之物或賦閒在家。
作為一種蔬菜，葫蘆在古時的食物生產中，具有舉足輕重的地位，管子在《立政》篇中提出了「瓜瓠、葷菜、百果不具備，國之貧也；酘酘瓜瓠、葷菜、百果具備，國之富也」的見解；《漢書‧食貨志》中也提及在邊角地種植「瓜瓠果蓏」，還將瓠製成脯，當作乾糧儲備，「蓄積以待冬月時用之也。」
《農書》裡還說到：「舉無棄材，濟世之功大矣。」葫蘆除了食用外，還被製成各種容器來盛水、盛酒、盛藥、盛糧食和盛鳴蟲等。
莊子《逍遙遊》中記述惠子的話：「魏王貽我大瓠之種，我樹之成而實五石。以盛水漿，其堅不能自舉也；剖之以為瓢，則瓠落無所容。非不呺然大也，吾為其無用而掊之。」意思是大瓠用來盛水漿，堅硬程度不夠；剖開做瓢，又太大無處可放。惠子借「大瓠」這種容器來比喻莊子，是為了諷刺莊子的學說大而無用。
古代婚禮上，新婚夫妻要將葫蘆剖成兩個瓢，用紅線綁住兩瓢相連來飲酒，稱為「合巹」；《水滸傳》 「火燒草料場」一節，也有林沖用葫蘆打酒的描寫。
成熟的小葫蘆常被用作魚網的浮子；而大葫蘆常被用來作浮水的用具，人們在過河或捕魚時，腰旁繫上葫蘆，當作救生工具，所謂「中流失船，一壺千金」，就是這個意思。
葫蘆還是製作樂器的重要材料，《堯典》中有匏為八音之一的說法，指笙類樂器，至今南方的少數民族中還有遺存。
葫蘆的藤蔓、捲鬚、葉、花、果瓤及膜、種仁、乾殼皆可入藥，能治水腫、蛀牙、癰疽惡瘡等疾病。
葫蘆也是重要的武器，古代兵書中記載了不少「形類葫蘆」的火器和直接用葫蘆製作的火器。
葫蘆果實圓潤飽滿、結子繁多，又與「福祿」諧音，因此被國人看作繁茂美滿、人丁興旺、幸福如意的吉祥物。
葫蘆也是道神或仙人最具特徵的伴物，八仙中的鐵拐李、跨鯉渡海的琴高、太上老君等身邊都有配掛；很多道觀及廟宇常在屋脊或頂上放置瓷質或陶製的葫蘆，葫蘆又有了辟邪驅鬼、保佑平安的作用。
葫蘆諧音「糊塗」，宋元時民間俗語有「葫蘆提」一詞，意思是糊里糊塗、不明不白。
古代文獻中還有不少與葫蘆有關的神話傳說，在三國時代徐整的《三五曆記》載：「天地渾沌如雞子，盤古生在其中，萬八千歲。天地開闢，陽清為天，陰濁為地。盤古在其中，一日九變……身之諸蟲，因風所感，化為黎甿。」盤瓠（音轉為盤古）變成了開天闢地的盤古氏，而被傳為中華民族的祖先。
《後漢書‧方術列傳》上也記載一個奇異的傳說，費長房正在酒樓上喝酒，看見一老翁「賣藥於市，懸一壺於肆頭，及市罷輒跳入壺中。」費長房甚奇之，買來酒食請老翁。老翁領著費長房一起跳入壺中，如旅仙境。費長房就拜老翁為師學習方術，成了一代名醫，後世因以「懸壺」作為行醫的代稱。至今還流傳在人們口頭上的俗語「葫蘆裡賣的什麼藥」，也與此有關。
古代四大愛情傳奇之一的孟姜女也與葫蘆有關，相傳秦朝時，姜家種了一棵葫蘆，瓜熟後剖開，裡面有個白胖小姑娘，於是就稱她孟姜女（孟是指長女）。 |
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發表於 2010-4-21 15:44:00
