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夏天暢飲啤酒是最過癮的一件事，然而，啤酒不但可以品飲之外，在食物的調味上也能發揮很大的作用：烹調菜餚時，倒入少許啤酒，會更加香醇可口；把啤酒摻入麵粉中調和，然後用油煎成餅，它的味道相當鮮美。
料理魚時，將魚先用啤酒浸潤，可以去除腥味，還能讓魚肉變嫩；辛辣的咖哩、辣椒，為有啤酒的清爽可以消除其中的燥氣；啤酒也可以用來燉牛肉，世界名菜之一荷蘭燉肉，就是加了啤酒燉成的；另外，若是把牛奶和啤酒混和作成的麵包也相當香Q可口。
洗玩頭髮後使用啤酒來潤絲，能讓頭髮柔軟光潔，防止頭皮發癢以及抑止頭皮屑的產生；洗頭時加入啤酒，更能促進頭髮生機，使髮絲柔順。目前市面上也有販售添加啤酒酵母的洗髮乳，就是看中了啤酒的神奇妙用。
古埃及的女性，她們會以啤酒的泡沫當作美容的好材料。因為他們認為，啤酒的泡沫就是最佳的天然化妝水，能平衡皮膚酸鹼值及保溼的作用。
啤酒也是花草樹木的好肥料，將啤酒澆在植物花卉的土壤中，啤酒其中富含的酵母及營養成份能夠讓他們生長得更加茂盛；玻璃器皿髒汙時，沾少許的啤酒再加以擦拭，會使得玻璃光澤無比。
啤酒的種種神奇妙用，全因為它所賦含的天然酵素，能運用於日常生活中，是否一改以往你對啤酒的單純觀念，爾後，在開懷暢飲之餘，不要急著將剩下的倒掉喔！
文出：品酒網 |
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發表於 2010-12-15 20:21:50
