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[咖啡故事] 你所不知道的咖啡帶 [複製連結]

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發表於 2010-12-18 08:58:58 |只看該作者 |倒序瀏覽

怕冷的咖啡樹生長不易，只有在所謂的「咖啡帶」再加上細心呵護才能順利成長。

何謂咖啡帶呢？ § 咖啡帶 § 以赤道為中心、南北緯約25度之間的環狀地帶為最適合栽種咖啡的區域，此區間稱之為「Coffee Belt」或「Coffee Zone」。
但並非在這地域內的任何地方都可培育出好的樹林。
平均氣溫 15～25 度的溫暖氣候，平均年降雨量 1500～2000mm，雨季時開花，乾燥期為收穫季正好符合咖啡成長週期，而且還有肥沃的火山灰質土壤，適合栽種。

陽光是促使樹木成長及果實成熟之必要條件，為能充分發揮光合作用，適度的陰涼是不可或缺的。
依據產地，在咖啡園的周圍會種植遮蔭樹，在牙買加大多使用香蕉樹來當作遮蔭樹，或是種植向日葵。
海拔高的地方所栽種的咖啡以哥倫比亞、中美洲所產的品質佳，其中海拔800～1200公尺、山岳斜面所栽種的牙買加之藍山，其品質則為最上等。

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