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根據文獻記載，「膨風茶」起源於清光緒十二年（一八八六年），有一位製茶老師傅因疲勞，不慎讓茶葉過度發酵，無意中發現風味獨特的發酵程度，成為新竹縣北埔著名的茗茶。
新竹縣峨眉鄉八十六歲老茶師徐桶華表示，日據時代就有膨風茶比賽，他曾經拿過頭等獎。他說，早期臺北茶商會南下到北埔鄉批購茶葉，峨眉茶葉先賣到北埔，從北埔賣到臺北，經過許多中間商人，價格一翻再翻，消息傳回峨眉，鄉下人不太相信，就稱作「膨風」（吹牛的意思）。
另不同文獻中的普遍說法是，新竹縣北埔鄉生產的「東方美人茶（或稱膨風茶）」成名於日據時代，一九二九年石琢英藏到台灣接任總督，任內北埔曾舉辦茶賽，這種蟲子「咬」過的茶，因外觀特殊、香氣好、潤喉佳成名。
石琢英藏卸任離臺前，高價收購參賽的高級茶，一斤茶葉價格相當於當時一個鄉長二十個月的薪水，一擔（一百斤）賣出兩千元高價。消息傳出，地方人認為是「膨風」，第二天報紙大幅報導，地方人士才知道此茶的珍貴，膨風茶因而得名。相傳，英國商人得知台灣高級烏龍茶的身價，來臺採購，英商把膨風茶獻給維多利亞女王品嚐，沖泡之下，杯內宛如花朵，非常美麗，滿室芳香。知道此物來自東方的台灣，女王想起畫中的東方女子，婀娜多姿，原來是喝了這種養顏美容的高級茶，於是稱之為「東方美人茶」。
另一種說法是英商人曾將北埔瑞昌茶廠（今日的北埔鄉埔尾村）製造的膨風茶獻給維多利亞女王品嘗，女王入口猶如美女之香繞口不去，而生產地又在東方的福爾摩沙（台灣），因而賜名「東方美人茶」。
文出：台灣茶訊 |
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發表於 2011-1-18 01:30:22
