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冬天如何選擇和飲用藥酒
藥酒是我國自古以來用治療疾病的一種方法。由於酒有通血脈、舒筋絡、溫腸胃、禦風寒等作用，所以用酒浸中藥可加強藥力。藥酒用量，便於服用，某些藥物易溶於酒中，效果較水溶液好。酒中的藥進入人體後吸收論較快，可較好地發揮治療作用。此外，藥酒容易保存，不易發生腐敗變質。
自古以來就是冬令進補、治療疾病的佳品。用白酒、黃酒浸泡或煎煮具有治療和滋補性質的中藥或食物所得的口服酒劑，就是藥酒。中藥材入酒後，藥借酒勢，酒助藥威，能充分發揮療效。
藥酒按其功效，可分為治療疾病和養生保健兩大類，前者常見的蛇酒等；後者既能治病，又能強身，如能治療風濕骨病的鴻茅藥酒。但是後者飲用者必須根據自己的病症和身體狀況正確選用，如果盲目跟風，濫用藥酒，則對身體有害無益。
冬季是飲用藥酒的最佳時節，從冬至前後到次年開春，正是人體補陽氣的好時機。飲用藥酒期間，應當避免進食生冷、油膩等不易消化及有特殊刺激性的食物。如果遇到感冒、發熱等疾病。療效不同的藥酒不宜同時或交叉服用，以免降低療效或引起不良反應。
配製藥酒的中藥應切成薄片或打成顆粒狀，然後浸入酒中，酒的度數以50-60度為宜，太低或過高度的酒均會使藥的有效成分不易溶出。如用黃酒、米酒或果酒炮製，浸的時間應延長。
藥酒的作用之一是祛風濕、舒筋活絡，用於骨、肌肉損傷及風濕疾病，如治腰肌勞損常用川芎、當歸、牛膝、乳香、沒藥、防風浸酒；治增生性脊柱炎常用白芍、威靈仙、牛膝、木瓜浸酒；治關節炎常用羌活、獨活、桑寄生、牛膝、當歸、延胡索浸酒。藥酒另一作用是補虛強壯，如人參酒、十全大補酒、參桂養榮酒、當歸黃芪酒等。
服用藥酒不宜過量，因藥物過量必會有毒性。有些老年人喜用藥酒代酒飲，這是不合適的，因為藥酒是針對不同疾病或體質應用的，如藥症不合反而會引起副作用。如平時陰虛內熱的人服用鹿茸酒會“火上加油”，使病症加劇。不習慣服藥酒的人，可以從小量開始，逐步增加劑量直到需要量。妊娠及哺乳期婦女不宜用藥酒，小兒也不應服藥酒，年老體弱者用量應適當減少。冬季是服用藥酒的好季節，除治療外還可暖身。患肝炎、心衰、癲癇、腎功能不全、高血壓、消化道潰瘍、肝硬化及對酒過敏的人不宜服用藥酒。 |
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發表於 2011-1-20 08:24:56
