SOGO論壇
  登入   註冊   找回密碼
SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 休閒天地 ≡ › 休閒飲品 › 品酒專區 › 關於威士忌的知識
12下一頁
返回列表
查看: 2123|回覆: 13
列印 上一主題 下一主題

[其他] 關於威士忌的知識 [複製連結]

永恆者

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

原創及親傳圖影片高手勳章 熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章 品味生活區勳章 小說之星勳章 藝術之星 懷舊風車之星勳章 手機遊戲智慧王勳章 動漫達人勳章 經典文章之星勳章 幸福家庭勳章 家庭生活顧問勳章 校園生活勳章 福爾摩沙龍勳章 美食達人勳章 旅遊玩家勳章 暢飲達人勳章

狀態︰ 離線
跳轉到指定樓層
1樓
發表於 2011-9-25 11:24:33 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 2
世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。
威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料，經發酵、蒸餾後放入舊的木桶中進行酵化而酵化而釀成的。　
＊蘇格蘭威士忌（scotch whisky): 原產蘇格蘭，用經過干燥，泥炭熏焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經六道工序，即：將大麥浸水發芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。起碼要貯存８年以上，１５年～２０年為最優質的成品酒，超過２０年的質量會下降風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。
＊美國威士忌：以玉米和其它谷物為原料，原產美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經發酵，蒸餾後放入內側熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時加入一定數量蒸餾水加發稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨特的橡樹芳香。
＊加拿大威士忌：主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，采用二次蒸餾，在木桶中貯存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要進行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒.

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰
               感謝作者     

半生潛水今終止，一出水面無盡期

檢舉

季二二

Rank: 4

狀態︰ 離線
2樓
發表於 2011-9-25 16:33:12 |只看該作者
怎嚜每次我喝
都感覺難下喉....

季二二
深情  關懷您

檢舉

eva001jr

Rank: 2

狀態︰ 離線
3樓
發表於 2011-9-26 04:47:18 |只看該作者
季二二 發表於 2011-9-25 16:33  
怎嚜每次我喝
都感覺難下喉....

先看酒的等級
價位在300~500不建議購買因為感覺就在喝工業酒精
價位在500~700左右的調可樂 3可樂/1酒 即可還是太重的話5/1也可以
價位在1000以上的基本上只要加冰塊就可以了

檢舉

red168

Rank: 2

狀態︰ 離線
4樓
發表於 2011-9-26 10:44:57 |只看該作者
謝謝-很詳細.知道了.就比較知道如何選擇

檢舉

A23320163

Rank: 3Rank: 3

狀態︰ 離線
5樓
發表於 2011-9-29 12:09:25 |只看該作者
其實價錢不代表酒質,年份不代表口感,重要在於妳能否接受威士忌裡每種特殊的風味是否喜歡!
例如有些人喜歡蘇格蘭艾雷島威士忌的泥媒味但有些人卻是無法接受他強烈的口感!
就台灣人而言太多人盲目的追求品牌或者是年份!
另外就價格而言市面上愛爾蘭威士忌Jameson價格約在台幣400-600之間,
但是卻是很多酒吧Bartender或者是威士忌達人愛喝的一支酒!!
關於威士忌的知識老實說很複雜並不是每種威士忌都是以上面所說那樣去陳釀!!

檢舉

ICEKING

Rank: 2

狀態︰ 離線
6樓
發表於 2011-10-2 01:19:29 |只看該作者
大大講解的還蠻詳細的

檢舉

kao00917

Rank: 2

狀態︰ 離線
7樓
發表於 2011-10-2 08:21:51 |只看該作者
葛蘭菲迪30年真的好喝~~

檢舉

uk6335

Rank: 8Rank: 8

狀態︰ 離線
8樓
發表於 2011-10-8 05:04:43 |只看該作者
在台灣

喝威士忌

有品牌和年份的迷失

其實品牌和年份無關酒的好壞

檢舉

toyahung

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章 布布達人勳章 布布小幫手勳章

狀態︰ 離線
9樓
發表於 2011-10-8 22:24:52 |只看該作者
請教各位先進''日本威士忌''的等級及評價如何?

檢舉

dl.jm

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

榮譽會員勳章 原創及親傳圖影片高手勳章 熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章

狀態︰ 離線
10樓
發表於 2011-10-13 00:59:38 |只看該作者
起碼要貯存８年以上，１５年～２０年為最優質的成品酒，超過２０年的質量會下降風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。
這段話有一點小補充~
蘇格蘭威士忌至少陳年為"3年"
3年以上方可稱為蘇格蘭威士忌!!

另外陳年的時間長短
應看儲存的環境和一些硬體設備(如:橡木桶優劣)而定~

檢舉

12下一頁
返回列表
請注意︰利用多帳號發表自問自答的業配文或置入性行銷廣告者，將直接禁訪或刪除帳號及全部文章！
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登錄後才可以回覆 登入 | 註冊


本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com

GMT+8, 2025-2-23 04:12

品味生活|休閒天地|興趣嗜好|學術藝文|女性頻道|電腦數位|遊戲天堂|影視音樂|宗教綜合|綜合圖片|綜合影片|成人園地
© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM
回頂部