SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 休閒天地 ≡ › 休閒飲品 › 咖啡專區 › 決定咖啡的特色─ 四味一香....

查看: 634|回覆: 0

上一主題

下一主題

[其他] 決定咖啡的特色─ 四味一香.... [複製連結]

主天使(六級)

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2011-1-21 00:16:50 |只看該作者 |倒序瀏覽

咖啡所有的顏色、香氣和味道，都是經過烘焙的手續，在咖啡生豆中發生些化學變化結果所形成的特色。

◎苦味：== 咖啡因,咖啡基本味道要素之一.

◎酸味：== 丹寧酸,咖啡基本味道要素之二.

◎濃醇：== 咖啡濃厚.芳醇的味道.

◎甜味：== 當咖啡生豆內的糖分,經過烘焙手續部分焦化后,其余的部分就是甜味了.

◎香(咖啡香)：== 咖啡生豆里的脂肪.蛋白質.糖類是香氣的重要來源.

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-2-11 22:19	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部