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第一次品嘗委内瑞拉咖啡使我有種驚艷的感覺、盡管早在1730年委内瑞拉就從馬提尼克島引進了咖啡樹，但在石油業鼎盛時期，咖啡生產幾乎被放棄了。所幸近來咖啡種植已開始復甦，原來種植的Typica 、Borubon咖啡樹種植園為咖啡出口奠定了基礎。委内瑞拉最好的咖啡產區是位於西南部的塔奇拉州。但是，塔奇拉這個名字已被廣泛的用於全國的咖啡豆。 委内瑞拉最好的咖啡品名有：產於塔奇拉的聖克里斯托瓦爾的蒙帝貝洛，產于塔奇拉的魯维奥的米拉馬爾，產于梅里達的帝莫特的格拉内扎，產于塔奇拉的聖安娜的阿拉格拉内扎。其他優質品名有：馬拉開波斯，梅里達，特鲁希略，聖菲洛蒙娜和庫庫塔。委内瑞拉的咖啡以味美，清淡，著稱、它比傳统咖啡少了一些酸味，這使得它不僅可以混合也可自成特色。喜歡咖啡風味帶有清淡可口又有水果味的您,委內瑞拉咖啡千萬不可錯過。
委內瑞拉咖啡種植歷史
極具特色的庄園咖啡來自這一富含石油的國度石油曾被認為是委内瑞拉的主要出口產品。盡管早在1730年委内瑞拉就從馬提尼克島引進了咖啡樹，但在石油業鼎盛時期，咖啡生產幾乎被放棄了。近來咖啡種植園已開始復甦，原來種植的Typica 、Borubon咖啡樹種植園為咖啡出口奠定了基礎。目前，委内瑞拉的咖啡大都出口到俄羅斯和哥倫比亞，然後在那裡重新包裝。許多新近重建的小種植園也開始自行出口咖啡。 咖啡業在該國眾多行業中並不十分突出。委内瑞拉最好的咖啡產區是位于西南部的塔奇拉州。但是，塔奇拉這個名字已被不加區别的用於全國的咖啡豆。
委内瑞拉最好的咖啡品名有：產於塔奇拉的聖克里斯托瓦爾的蒙帝貝洛，產于塔奇拉的魯维奥的米拉馬爾，產于梅里達的帝莫特的格拉内扎，產于塔奇拉的聖安娜的阿拉格拉内扎。其他優質品名有：馬拉開波斯，梅里達，特鲁希略，聖菲洛蒙娜和庫庫塔。 安第斯山下的梅里達的眾多種植園中有一個是屬于巴勃羅和普加利家族的，它是一個古老的農場，已被允許縮减規模。自從20世纪80年代早期接管該農場以来，普利多家族一面從原來的Bourbon咖啡樹上收獲咖啡，一面種植新樹種拓展農場。 加拉加斯周圍地區也曾以咖啡著名，且已恢復生產。另外位于圖爾瓜地區的琼和安德烈斯.博爾顿種植園也種著Typica咖啡樹。 委内瑞拉的咖啡口味不同于拉丁美洲的其他咖啡，它味美，清淡，比傳统咖啡少了一些酸味，這使得它不僅可以混合也可自成特色。
文出：咖啡先生blog |
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發表於 2011-1-28 02:14:36
