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咖啡優質均衡，可以用於混合飲品。
秘魯（秘魯）也是咖啡生產的大戶。多達 98％的秘魯咖啡種植在森林地區，大多數生產者都是小農業主。
秘魯具有良好的經濟條件和穩定的政治局勢，從而保證了咖啡的優良品質。然而局部地方問題較多，除了游擊戰爭和販毒外，於 20世紀 90年代中期在沿海出現的霍亂進一步造成了經濟蕭條，更有什者，年通貨膨脹率曾達 7000％。
在20世紀 70年代中期，秘魯咖啡年產量約為 90萬袋，後來又連續穩定增長到年產 130萬袋左右。雖然有私營出口商通過中間人收購偏遠地區的咖啡，但是主要市場仍由政府壟斷。後來私營的秘魯咖啡出口商會（Comera去咖啡廳去Exportadores秘魯）成產了，該商會致力於咖啡質量的提高，其首要任務是確定標準，剔除劣品，從而開成一種質量至上的氛圍。這一積極的舉措預示著咖啡業光明的未來。之後，由於價格上揚，也鼓勵了農夫積極種植咖啡而不是該地區的傳統經濟作物 - 可可。
秘魯最優質的咖啡產於查西馬約（Chanchmayo），庫斯科（庫斯科），諾特（北）和普諾（普諾）。大部分秘魯咖啡是在自然條件下種植的，但也很難確認所有咖啡樹的種植狀況。自然條件下種植的咖啡，其要價比其他高出10％〜20％，從貧困狀況來看，農夫們也很可能無錢買化肥和農藥，然而想確證全部的咖啡確實很難。
秘魯咖啡的質量可與中美或南美的任何一種咖啡相媲美。秘魯所出產的優質咖啡被運到德國進行混合，然後再運往日本和美國，這也從另一個方面說明了其質量的高標準。
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發表於 2011-2-5 14:28:21
