仙洞雲霧茶

絕對官僚

仙洞雲霧茶，是河南名茶新秀，由商城縣茶葉技術推廣站與伏山鄉伏山村茶場聯合創制。

洞雲霞茶主產于河南商城境內大別山主峰金剛台周圍。金剛台是大別山主峰之一，海拔1584米，山勢雄偉，怪石幽洞，瀑布深潭，自然成趣。其主峰由北向東沖然而下，據縣誌載：南宋紹興初年（西元1131年），張昂興師結寨，以禦金人；南宋嘉熙元年（西元1237年）兵亂，遷光州府至此；元末，餘思鉻繞山立寨，據險抗元，明初置巡檢司。今僅剩一段高牆，有小道可登。峰下有一水簾洞，懸於半山腰，寬約7米，最深處5米余，高6米餘，西河支流於崖頭處流下，形成一道雨簾，寬約5米，水勝時可布全崖，霧光彌漫，水聲喧喧，景色絢麗。以後，傳說有位仙人在此居住，飽遊此地49天後遁去，所以後人將此水簾洞又美稱為“仙人洞”。早在，在仙人洞口，曾有兩叢茶樹，芽葉肥壯，茸毛滿坡，每年有藥農在春季采之入藥甚佳，後泡製作茶，香高味醇，很受當地人喜愛。近年來人們有此洞附近辟園植茶，改進工藝，創制新名茶，故名茶曰“仙洞雲霧”。

仙洞雲霧茶品質特點：外形緊秀弱長帶扁，顯毫，色澤蒼綠光潤，湯淺綠明亮，香氣鮮嫩持久，滋味鮮爽，葉底嫩勻成朵，實為上品。

來源：台灣茶訊