如何讓冷凍食物退冰

蟻天海殤君

如何讓冷凍食物退冰?

冷凍食物退冰放再水裡，食物會被水泡的無味，

外面融化囉，裡面還硬幫幫的！



用2個金屬鍋子，鋼鍋效果最好，

白鐵鍋也可，2個鍋子相疊，

將需退凍的食物放在2個鍋子中間...

退冰速度非常快喔.........

steve90115

謝謝分享  下次跟媽媽講 免除慢慢退冰

t12333546

真的假的!?
最近培根黏在一起 退冰又退半天 困擾我多次

明天馬上來試看看

hamkchu

妳說ㄉ方法沒有學理依據

54jordan

太好了,每次都為了解凍傷腦筋耶，不過請問一下，食材是要先泡在金屬鍋的水裡，然後再把另一個鍋子疊上去嗎

touch717

這是藉由鍋子接觸冷凍食物加大散熱/冷面積，達到快速退冰的效果，如果有"鋁鍋"的話效果會更快，
我會另外在上面的鍋子裡加常溫水，幫助吸收由鍋子傳導過來的低溫。 一般只要一小時即可完全退冰，而且可以保時魚/肉的原味!
這樣會比較冷藏or泡水退冰風味好，而且臨時要煮也可以用上!

我的

大大所提的方法故然不錯，但生活上稍微注意一下小細節，有很多事都可解決。
冷凍食物不外乎魚跟肉類，像我家晚飯後整理餐具時就會討論明晚晚餐吃什麼，
順便整理，如有冷凍食物會拿下來放冷藏，這樣方便明晚處理，更保食物的新鮮度。　

song0327

好方法 謝謝 學起來受用

handsomeyo

我都是放到常溫水裡面退冰...不過好像很慢

lin.lin

謝謝分享，第一次聽到這種說法，下次一定試試看