儲存米的祕方

蟻天海殤君

儲存米的祕方

想把米蟲殺光光，其實很簡單。米買回來了，先丟進冷凍庫裡冰2到3天，
什麼蟲也沒了。農試所助理研究員姚美吉提供這DIY方法，誰試過誰都豎起拇指稱讚好。

台灣研究米蟲的人不多，姚美吉算是第一把交椅。
「初認識我的人，一知道我專門研究米蟲，都開口問我怎麼防米蟲」姚美吉說。
他這事，先從左右鄰居傳開來的。現在，不只家庭主婦來求救，就連農委會官員們也來討教。

抗米蟲，碾米商個個使出渾身解數。有的推出冷藏米，有的附上1片脫氧劑。
不過，再怎麼細心，防蟲依舊無法百分百。冷藏米這概念，在台灣算新。
最近，霧峰有一家碾米廠，率先推出這類冷藏益全香米。
交給消費者的小包裝米，完全控制5到10度之間。

畢竟羊毛出在羊身上。冷藏米相對成本高，2公斤開價200元，比一般米貴了2倍以上。

「利用脫氧劑來防蟲，相對成本低很多」姚美吉指出，最近，農試所應用動物系完成實驗，
結果顯示，小包裝米多放一片脫氧劑，防蟲效果很好：即使擺在常溫下，30到90天之間，長蟲機率近乎零。

脫氧劑小小一片，4公分見方，約0.6元。不會提高太多成本。農試所從日本引進這概念，
鼓勵廠商跟進。將來消費者買米，認這片脫氧劑，會比廠牌來得更有保障。
根據實驗，米蟲怕冷，溫度降到5到10度，生活期會延緩下來，不會作怪，
「防米蟲，有個一勞永逸的方法：冷凍」姚美吉提供了這撇步，很受歡迎。

「白米放進冷凍庫冰一冰，蟲卵全都殺死，米放再久，也不會長蟲了」。

a19680823

乾脆米缸就一直放冰箱不就好了嗎......

六少爺

謝謝分享~我都會一隻一隻挑出來~

yenkuang12

但是~缺點是冷凍庫不夠大呀!!!!!!
好可惜~不然這方法蠻棒的

z65537899

= =雖然我家很少開火...不過真的很實用阿

蟻天海殤君

bear1426 發表於 2011-9-6 02:46  
試了一下  感覺冷藏也可以

冷凍要把米冰成冰塊感覺就很恐怖XDD

恭喜你有新的發現

bear1426

蟻天海殤君 發表於 2011-9-5 08:34  
先丟進冷凍庫裡冰2到3天
這應該是冷凍庫吧

試了一下  感覺冷藏也可以

冷凍要把米冰成冰塊感覺就很恐怖XDD

妙妙仔哦

msh55688 發表於 2011-9-5 22:17  
桶子很容易到手阿
像我家就是用市面上5公升裝
的桶裝水的空瓶來裝

好在這裡有提供許多生活常識

不然我這個生活白吃會吃一輩子的蟑螂味

呵呵..

我會試試九層塔的

msh55688

妙妙仔哦 發表於 2011-9-5 19:08  
我沒買放米的桶子

我姐有買一種夾子夾,我說不出名字

桶子很容易到手阿
像我家就是用市面上5公升裝
的桶裝水的空瓶來裝
方便又環保
這類空瓶超容易到手
容量超多選擇
用你講的那種夾子還會有
那就是裝米的袋小強咬破了
你像我這樣用
連九層塔都不需要放了

solo45

我家也是米袋呢..而且只是袋口捲一捲用東西押著而已...也很少有蟲說 怪了..