美酒養佳人

絕對官僚

　　美酒可以品嘗，美酒也能美容。對於愛美的女人而言，葡萄酒中的重要成分“多酚”具有營養皮膚、強身健體的作用。“大S”徐熙媛的美容自傳裏，就曾特別提到“紅酒面膜”的妙用。

　　神奇的葡萄SPA

　　葡萄酒不僅味道醇美，而且具有很好的養顏效用。這就要歸功於葡萄中的“多酚”了。早在1886年，生物化學家巴斯德就指出：葡萄酒是最潔凈，最保健的飲料。過去法國宮廷貴婦人，如今的影視明星和服裝模特都是常備有陳年的葡萄酒用以滋補養顏。

　　法國波爾多地區以盛產葡萄酒而聞名，現在，這裡的葡萄又有了新用途———在浴缸中加入葡萄汁和葡萄籽提取物，女孩子們每週都要舒舒服服地泡一個澡。據來自法國的專業美容師瑪麗安小姐介紹說，其實女性自己在家享受葡萄浴也很簡單：將葡萄500克，橙子5個榨汁，放入洗澡水中泡澡20分鐘，可以緩解疲勞，讓粗糙肌膚重新變得細膩光滑。

　　最先發明葡萄浴的是馬蒂爾德·托馬斯女士。她在研究了當地葡萄的特性以後指出，葡萄籽富含“多酚”，這種物質可以清除體內因受日光、吸煙和污染而產生的自由基，是最佳抗氧化劑，能延緩人體的衰老速度。

　　起源於芬蘭的SPA是一種獨特的溫泉水療；現在早已風靡全球。不少女性都喜歡在繁忙的工作之餘，享受SPA，不僅能放鬆身心，還能養顏護膚。酒療SPA崛起始於法國卡提亞湯瑪士家族，在法國知名葡萄酒產區波爾多Bordeaux擁有拉斐特葡萄酒莊園ChateauxSmithHautLafitte，經營葡萄酒事業。1993年，當時他們成功研發出葡萄籽中所含的多酚polyphenols成分，在抗氧化的功效上，遠比維他命C、E高出數十倍，是最佳的天然抗氧化劑。借此卡提亞湯瑪士家族推出首家使用穩定葡萄籽多酚的保養品牌———Caudalie。Caudalie溫泉葡萄酒療中心在1999年開幕，由著名室內設計師PhilippeHurel設計出各種不同風格的房間，且每一個細節都讓你享受奢華，房間內Porthault品牌浴袍、可雷名店(Colette)設計的拖鞋，處處讓人感受高級品位與用心。來此度假，更高級的享受是安排一整套的SPA療程，所有療程都使用這裡獨特的天然溫泉水及Caudalie研究室研發與生產的穩定葡萄多酚保養品，值得推薦的療程像是蘇維農葡萄按摩、蜂蜜及葡萄酒敷體、美洛葡萄敷體、葡萄紅酒浴及各種臉部療程等，像希拉裏等均是愛用者。

　　小提示：洗葡萄酒浴的水溫不能過高，因為紅酒中的營養成分如維生素、果酸等，在高溫下容易變質、流失。浴後應徹底用清水清潔，否則殘留酒精會帶走肌膚表面的大量水分，隨即還要涂上護膚乳，鎖住肌膚的水分。

　　葡萄酒的妙用

　　延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸“氧化”。葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等。具有抗老防病的作用。據調查，生活在生產葡萄酒區域的人們，由於飲用葡萄酒的機會較多，平均壽命也較長。

　　滋補強身：我國古代醫學家很早就認識到了葡萄酒滋補強身的作用，有“葡萄酒溢氣調中、耐饑強志”和“暖腰腎、駐顏色、耐寒”等記述。由於葡萄酒能直接對周圍神經系統發生作用，從而提高肌肉的緊張度，給人舒適欣快的感覺。飲用少量可以平息焦慮的心情。此外，葡萄酒中含有的維生素B1可以消除疲勞，維生素B12又是防止貧血的主要物質。所以葡萄酒能夠很好地緩解壓力，增強體力。

　　有助消化：葡萄酒可以有利於蛋白質的同化，紅葡萄酒的丹寧可以增加腸道肌肉系統中平滑肌纖維的收縮性，可以調整結腸功能。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助於膽汁和胰腺的分泌，幫助消化，防治便秘。

　　細膚養顏：葡萄酒一直是美容養顏的佳品，由於葡萄酒的防衰抗老功效，經常飲用可以延緩皮膚的衰老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還可以將葡萄酒外搽于面部及體表，低濃度的果酸有抗皺潔膚的功效。如此保養，皮膚光滑細膩，富有彈性。

　　小提示：葡萄酒是含酒精飲料中唯一的鹼性飲料，經常飲用好處非常多，特別是紅葡萄酒，不但可以養顏美容，還有預防心腦血管病，降低膽固醇，預防癌症等功效。此外，白葡萄酒還具有很好的潤肺功能。當然，葡萄酒飲用也有量的限制。專家認為，飲用紅葡萄酒，酒精含量12％計算，每天不宜超過250毫升，否則也會危害健康的。

　　貼士

　　品酒學問

　　近日，巴黎春天的VIP會員與來自法國的“生命之水”來了趟親密接觸，在軒尼詩HennessyX．O幹邑品鑒會上，在品牌大使郝先生的指導下，享受了一下琥珀般晶瑩剔透的法國“生命之水”。啜一小口細細品味，醇厚宜人，滿口溢香。緩緩咽下之後，更覺愜意異常通體舒坦。實在是一種不可多得的享受。

　　色澤：實在而和暖的燦爛黃金。

　　酒香：香草、花卉精華、糖漬水果、香料的濃郁氣息完美地結合在一起。結構與層次分明的香熏包括：微妙的花卉、香料和胡椒的香氣接連在一起，核桃和糖漬果香略微明顯，香料味道隱約。這幹邑有如雨後翠林般清香。

　　滋味：在口中留存良久，漸漸展示其味道的精華，舌頭上留下點點濃郁的果甜味道，和諧有致。

　　質感：質感豐厚如絲綢。佳肴匹配：適合用牛桿菌製作的佳肴搭配。

來源:品酒文化網