食記 (高雄) 夏慕尼香謝鐵板燒 [34P]

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話說 小弟因為某些原因 必須請客吃飯QQ
很有良心的朋友 就選擇了夏慕尼 XD
秉著願賭服輸的精神 我們就去吃了夏慕尼
高級餐廳就是高級餐廳 整個讓人感覺很棒
就算多付一成服務費 也覺得值得
已下就是小弟的介紹 請賞圖~
首先 小弟先來介紹一下店內的佈置
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話說 佈置來說 其實 小弟有點眼花撩亂
進去裡面感覺有種 快迷路的感覺 還好有服務人員的帶位
不然 還真得有種快迷路的FU
但整體環境來說 非常乾淨
接下來 小弟要來介紹餐點部分
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服務生帶位之後 首先看到整齊的擺盤 乾淨的刀叉
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廚師正在努力位客戶準備餐點
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這是涼拌洋蔥 已經經過調味 可以直接食用 小弟覺得 普普 就是洋蔥
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這是香蒜醬和玫瑰鹽 小弟覺得醬的味道不錯
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首先是開胃菜芒果晶球水果沙沙和燻鮭魚蘋果酸豆
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芒果晶球水果沙沙 吃下去 酸酸甜甜 芒果味很濃 肯順口 不過 沒有非常深刻的映像
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燻鮭魚蘋果酸豆 這道口感很棒 濃濃的燻鮭魚味 加上脆脆的蘋果 很開胃
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這是香檳 氣泡飲料 可以一直續喔 喝起來不會太甜 味道也不錯
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這是帕馬森起司麵包及雜糧麵包 都是現烤的麵包 呈上桌食 要趁熱食用
這樣表皮才是酥酥脆脆的 加上奶油味道 真的很棒 也可以無限續
只是要等五分鐘現烤 小弟比較喜歡 帕馬森起司麵包 位到比較香 也比較蓬鬆
雜糧麵包的口感比較紮實些
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這是小弟的友人點的海鮮濃湯 真的很濃郁 料也很多 裡面還有干貝蝦子等料 口感紮實
飽足感很強大 鮮味十足
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這是小弟點的 象拔蚌海鮮湯 先以海鮮擺盤 在將湯淋入盤中
湯的味道是篇清爽型的 裡面的海鮮料 有魚有像拔蚌 分量非常有誠意
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這是小弟友人所點的松露昂蔥湯 聽有人講述 味道很濃郁
小弟沒有嘗試到 所以 就不便做評論
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在喝湯同時 廚師們也準備著我們的沙拉
接下來就要介紹沙拉的部分
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這是小弟友人所點的松露百菇沙拉 據友人所述 松露味道濃郁
香菇口感很棒 分量充足
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這是小弟友人所點的規于千層水果塔 適用歸於+木瓜+小黃瓜等配料做成
木瓜軟嫩 味道濃郁 鮭魚口感也不錯 分量不小
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這是小弟點的地中海陽光沙拉 鮭魚是現煎的 廚師會先詢問是否要加起司粉
其沾醬是芥末醬 味道很棒 飽足感非常充足 小弟對這到沙拉 非常喜歡
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這是櫻花蝦炒飯 看起來平凡無奇的炒飯
吃起來 卻是異常得鬆軟 在鬆軟的口感中 又有滿滿的魚卵
味道不錯 不過也因為吃了這道炒飯 導致吃太飽XD
接下來 就要介紹主食的部分
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這到是凱薩琳牛排 在烹煮的過程中 廚師會先取一部分給客戶試軟硬口感 等客戶滿意在上盤
配上香酥蒜頭的牛排 真的很棒 牛肉很軟嫩多汁 分量也不少 飽足感十足
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附上牛排的近拍照
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這是小弟友人所點的普羅旺斯雞排海鮮雙拼的雞排
廚師巧妙的在雞皮與雞肉中間放入蔬果 再烹調過程中 讓雞肉不會太乾澀
又可以把雞皮煎得香酥 也因為加上蔬菜 所以 雞肉在入口時沒有雞皮的油膩感
又可以長到雞皮得香酥 看似普通的雞排 真的一點也部普通
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這是普羅旺斯雞排海鮮雙拼中的草蝦 草蝦先剖開後 再以起司焗烤
草蝦口感彈牙鮮甜
接下來 就是小弟所點的白蘭地鴨胸
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再烹煮前 廚師會先將鴨胸 級白蘭地給顧客先確認過
再快結束後 再以白蘭地點燃(如圖28)
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這是烹調完成的鴨胸
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這鴨胸 非常的軟嫩多汁 跟我們以往所想的鴨胸完全不同
配上酒釀蘋果 那酸酸甜甜又帶點酒味的口感 真的超棒 分量 也非常滿足
接下來就是甜點部分 音位小弟帶去的兩位友人都是女性
所以 甜點就自然沒有小弟得分 所以 舊分享照片給大家看囉
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這是冰心濃漿巧克力 服務人員會在上完冰淇淋之後 將熱巧克力淋上
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這是諾曼地蘋果派 聽有人講述 較為普通
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這是莓果鮮奶酪
以上就是小弟的介紹 希望大家喜歡
夏慕尼香謝鐵板燒(高雄店)
地址：高雄市前金區五福三路29號
電話：07-2218-169
營業時間：11:30~14:30
                  17:30~22:00
價位：950+一成服務費

退之官

這位大大你好  對於在下小弟來說  因為在下小弟是台南人  目前台南市有2間夏慕尼  其實我是說真的  這間夏慕尼不算是高級餐廳耶  只能算是中上的鐵板燒餐館  因為它價位其實在1千上下  最貴1個人1500就溢出來了  其實高級餐廳是見仁見智  我也不是要用價位來衡量一間餐廳的特色  只能說夏慕尼的氛圍跟裝設擺飾有它的得特風格  所以也很吸引老中青三代的青睞  台南市跟高雄市有一間店名:碳佐麻里   這間大大也可以去品嘗看看  只是我每次去幾乎是3+1人  用完餐出來幾乎都是花費逼近1萬  至於這間特色是點什吃什  好料理跟好美味在這間真的是值得 ^.^Y

uk6335

102-01-25

在台南夏幕尼某店用餐
感覺氣氛還不錯
後來移桌享用甜品時
友人的黑森林蛋糕中居然出現一塊塑膠片
當下感覺就變差了
後來服務生來道歉
店長也來道歉還致贈小禮物
及重新讓我們外帶一份蛋糕

雖然不知道蛋糕裡面的塑膠片是怎麼來的
但是夏幕尼的危機處理做的還不差......

陳龍董

這裡的氣氛真好 下次帶我女朋友去

小海

個人很喜歡夏慕尼
雖然價格偏中上，但不論是用餐環境、食物品質或服務態度都不錯
樓上有網友說錢有一部份是吃服務和裝潢,而專注於食材與口味的老饕不一定會喜歡
但真正懂得吃的人也是會重視和食物相搭配的每一細節,只是所重視程度不一
因為不只是為了滿足口腹之慾而已,還包括享受吃的過程

a5194

下次有家庭聚會...
可以考慮此處........

pilichen

高級餐廳收費價格都不便宜 但也是要花

huskyaa123

看一看都流口水了@@"
不過價錢讓人有點...
看來只有特別的日子才有機會去吃...

a5194

看起來很高級也很好吃...但是價格不太親民...

吳興一

這是圓環上的那間夏慕尼嗎?

王品集團的餐飲店,大多會把玻璃作成讓窗外的民眾不易看見窗內的設計,

感覺吃起飯來沒有別人注視的壓力,可以很輕鬆的享用餐點  =ˇ=