豆漿山藥雞湯

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豆漿山藥雞湯
【材　 料】

土雞  200公克
山藥  100公克
薑片  15公克
紅棗  8顆
枸杞  4公克
豆漿  500㏄
【調 味 料】

鹽  3/4茶匙
細糖  1/4茶匙

  
【做　 法】

1.將雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙，撈出用冷水沖涼洗淨，備用。

2.取山藥去皮、切粗條後，與作法1的雞肉塊、薑片、紅棗、枸杞放入鍋中，再倒入豆漿，蓋上保鮮膜。

3.將作法2放入蒸籠中，以中火蒸約1小時，關火取出後，加入所有調味料即完成。