溫泉蕹菜

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材料：
溫泉蕹菜半斤　油蔥酥1大匙
調味料：淡色醬油2大匙　豬油1大匙　高湯1大匙　味精少許
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作法：
1.蕹菜洗淨，切段，入開水鍋中汆燙約一分半鐘，取出，裝盤。
2.將調味料以小火煮開，加入紅油蔥後，淋在(1)上即可。