芝麻豆腐的做法詳細介紹

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芝麻豆腐的做法詳細介紹

菜系及功效：閩菜


芝麻豆腐的製作材料：

主料：黃豆嫩豆腐300克黃牛肉, 菜油 ,蒜苗各,l00克, 芝麻 ,花椒面各15克, 醬油 ,濕澱粉備20克精鹽,l0克,鮮湯200克。



芝麻豆腐的特色：

湯汁清澈見底，皮白有光，鮮味濃郁，微兼臘香，湯菜兼優

教您芝麻豆腐怎麼做，如何做芝麻豆腐才好吃
①將豆腐切成,l厘米見方的小丁,用溫開水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米長的小段；

②炒鍋加油燒熱下牛肉末炒散,至顏色發黃時,加精鹽、醬油同炒,再放鮮湯,下豆腐塊最後放入蒜苗用濕澱粉勾芡,澆少許熟油,出鍋裝盤,撒上芝麻即成。