鳳梨乳酪蝦球飯

蟻天海殤君

鳳梨乳酪蝦球飯

 

【材　 料】

蝦仁  100公克
白飯  1碗
罐頭鳳梨  1瓶
美乃滋  100公克
青蔥  1支
炸粉：
地瓜粉  3大匙
【調 味 料】

白胡椒粉  少許
鹽  少許

【做　 法】

1.將蝦仁去背、去沙筋，表面沾裹上地瓜粉，再放入約190℃的油鍋中炸成金黃色，再撈起瀝油備用。

2.將青蔥切碎；鳳梨罐頭湯汁去除後再將果肉切成小片狀備用。

3.取一個容器先加入美奶滋和所有調味料攪拌均勻，放入作法1炸好的蝦球和作法2的所有材料輕輕攪拌均勻即可。

4.取碗裝入白飯，再將作法3放在飯上即可。