台灣第一家鹽酥雞

vincent716

鹽酥雞，全台大街小巷都看得到鹽酥雞攤子，很多人愛吃，為台灣代表性小吃之一。

取名「台灣第一家」的鹽酥雞攤商店，全台超過三千家，但真正創始店是哪一家，已無可考證，包括西門町、台南、大直等攤商都認為自己是第一家。不過，大直台灣第一家老闆洪誌謙，20多年前就向經濟部商業司登記註冊，他認為有錢大家賺，其他店家的招牌繼續使用。

大直台灣第一家人氣超旺的主因，在於老闆捨得花成本「換油」，一天更換兩次。一般來說，鹽酥雞要好吃又健康，炸油是關鍵，換油頻率太低、一炸再炸的油，不容易炸出酥脆的皮表，食材含油量高，既不美味且容易變質。

店名：台灣第一家鹽酥雞（創始總店）
地址：台北市大直北安路530號
電話：（02）2532-1591
營業時間：11：00 至 00：30

one1978

感覺好多人唷
而且大直好遠ㄋ

775885live

環境衛生就大大加分 感謝版主分享此資訊

sonic4020

這間我去過了

裡面超多選擇的

dd12345

這家店每次都大排長龍下次依定要去吃吃看

johnny1234

真想去吃欸
可是好遠= )))

xp2734

看起來好棒
下次偷偷溜去吃

謝謝版大的分享唷 ^^

tsaien

鹽酥雞搞成這樣~
一定很難排~

ericcheng27

這個我一定要去吃~去暑假台大上課順便吃~太好了

in幫幫

每次經過都好多人~要買要趁早！