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[教學資料] EPA和DHA [複製連結]

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1樓

發表於 2012-4-6 16:55:48 |只看該作者 |正序瀏覽 | 被感謝次數

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本帖最後由台南小黑於 2012-4-9 00:45 編輯

EPA和DHA
在魚類的不飽和脂肪酸中，最近特別受到注目的便是EPA和DHA。通常背部是藍青色的魚，EPA成分含量特別多，例如：秋刀魚.竹莢魚.鯖魚.鰤魚.鮪魚等。這種EPA具有抑制致癌物質，例如：乳癌.大腸癌發生的作用，而且抑制癌細胞移轉.蔓延方面也很有效果。
DHA可以使人的頭腦變聰明是大家關心及討論的話題。其實我們腦部原本就有DHA的存在，經過動物實驗證明：DHA的含量降低時，記憶學習的能力也會跟著減退。DHA可以使腦細胞的分子構造變得比較柔軟有彈性，提高傳達情報的速度。換言之，就是使腦部的運轉更為靈活。此外研究也指出DHA對於老人的記憶力減退的防止也有作用。

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感謝作者

主天使(六級)

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8樓

發表於 2023-9-1 22:05:59 |只看該作者

學習了！長見識了！雖然不很理解，就是知道了！！謝謝您

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7樓

發表於 2014-3-29 23:05:58 |只看該作者

感謝大大無私的分享,受用無窮.

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6樓

發表於 2012-4-12 10:12:52 |只看該作者

簡單的說就是~多吃魚對身體有益件康!!

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5樓

發表於 2012-4-9 03:56:25 |只看該作者

總鋪耀哥發表於 2012-4-6 23:25
多吃魚有益健康.但小魚請放生.才有大魚可吃喔

恩~珍惜資源，後代子孫才有源源不絕的享用!!

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4樓

發表於 2012-4-9 03:54:13 |只看該作者

yu0168 發表於 2012-4-6 18:44
這也告訴我們說,好的魚並不一定是貴且稀少的魚種,秋刀魚.竹莢魚.鯖魚與鰤魚就是既便宜又常見的魚種,但卻是 ...

是的!!其實補充營養不一定要花大錢，又美味!!
不要被誇大不實的廣告欺騙了...

大天使(二級)

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3樓

發表於 2012-4-6 23:25:10 |只看該作者

多吃魚有益健康.但小魚請放生.才有大魚可吃喔

智天使(八級)

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2樓

發表於 2012-4-6 18:44:05 |只看該作者

這也告訴我們說,好的魚並不一定是貴且稀少的魚種,秋刀魚.竹莢魚.鯖魚與鰤魚就是既便宜又常見的魚種,但卻是含有豐富的EPA和DHA,一般人都可以輕易得買到.

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