福菜燜五花肉

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福菜燜五花肉
【材　 料】

五花肉  600公克
福菜乾  100公克
薑片  20公克
【調 味 料】

醬油  60㏄
糖  1小匙
米酒  1大匙
水  1200㏄
  

  
【做　 法】

1.五花肉洗淨切塊；福菜乾洗淨切段，備用。

2.熱鍋放入2大匙油，爆香薑片後，放入作法1的五花肉塊炒至顏色變白且油亮時，加入所有調味料（水除外）炒香。

3.在作法2的鍋中加入水、福菜後，移入砂鍋中煮滾，再以小火煮50分鐘，關火燜10分鐘即可。