粒粒金元寶

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粒粒金元寶
【材　 料】

牛肉  400公克
牛頭牌玉米粒  120公克
青椒  100公克
紅甜椒  100公克
薑末  10公克
【調 味 料】

牛頭牌鮮味雞晶  1/4小匙
米酒  少許
鹽  1/4小匙
【醃　 料】

鹽  少許
糖  少許
醬油  1/4小匙
米酒  1小匙
蛋白  1/2大匙
太白粉  少許

  
【做　 法】

1.牛肉洗淨切丁，加入所有醃料醃約15分鐘備用。

2.熱油鍋，放入作法1的牛肉丁過油至表面變色，即取出瀝油備用。

3.青椒、紅甜椒去籽，洗淨切丁備用。

4.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末爆香後，放入作法2的青椒、紅甜椒丁炒勻。

5.最後放入作法2的牛肉丁、牛頭牌金色蔬菜玉米粒及所有調味料炒至入味即可。