黃瓜燴魚丸

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黃瓜燴魚丸
【材　 料】

大黃瓜  600公克
魚丸  150公克
薑片  10公克
辣椒片  10公克
【調 味 料】

A.鹽  1/2小匙
糖  1/4小匙
胡椒粉  少許
米酒  1小匙
B.太白粉水  適量
  

  
【做　 法】

1.大黃瓜去頭尾去皮、洗淨去籽切小塊，備用。

2.魚丸洗淨切片，放入滾水中煮約5分鐘後撈起，備用。

3.熱鍋，加入1大匙油，爆香薑片、辣椒片，再放入作法1的大黃瓜拌炒勻，接著加入作法2的魚丸及所有調味料A炒勻，起鍋前加入太白粉水勾芡拌勻煮滾即可。