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[食譜] 芋頭西米撈 [複製連結]

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發表於 2012-7-14 18:44:32 |只看該作者 |正序瀏覽

芋頭西米撈

芋頭刻意保留塊狀口感，吃來香甜有嚼勁。

材料：芋頭300克、水2000ml、紅糖200克、鮮奶50ml、西谷米(乾)160克

1燉煮

芋頭去皮切塊約2公分立方，加水1000ml、紅糖煮滾，再轉小火煮1小時。

2燜煮

另1000ml水煮滾後下西谷米，再煮滾後關火燜20分鐘，再次開火煮滾，關火燜10分鐘，撈出沖冷水瀝乾，加做法1、鮮奶。

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