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[食譜] 豆漿多拿滋 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-9-11 00:32:05 |只看該作者 |正序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

食材
鬆餅粉 180克太白粉 20克無糖豆漿 100克細白糖適量

作法
1粉類加豆漿拌勻

2裝進塑膠袋中、在角落處剪一刀

3鍋中放些油(不必多，一面煎好、翻面再煎就好。)用塑膠袋擠一小糰入油鍋(用筷子剪斷)

4麵糰小小的就好，用中火約160度半煎炸，以免外面焦了、裡面未熟透，煎至金黃色的多拿滋放吸油紙中待涼後滾一層細白糖

5如果沒有磅秤可以用碗計量，譬如二碗鬆餅粉中加二匙太白粉；一碗豆漿(要注意計量都要一樣，如粉全滿、豆漿就全滿)

小撇步
翻面煎的時候把鍋子傾斜，讓多拿滋都接觸到油才會澎起來。
一開始160度，過熱要轉小一點，快好時再轉大一點。就能確保每個都澎起來

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2樓

發表於 2012-9-12 11:57:04 |只看該作者

間單好吃小撇步真的很有幫助喔

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