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[食譜] 醬爆玉子燒 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-10-6 17:39:56 |只看該作者 |正序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

食材
雞蛋 2顆雞粉/黑胡椒粉適量起司絲/香菜末適量柴魚片/三島香鬆/番茄醬少許

作法
1將起司絲與香菜末混合均勻

2雞蛋與雞粉/黑胡椒攪拌均勻成為蛋汁

3熱油鍋, 倒入一半的蛋液後, 放適量的起司香菜內餡. 待蛋皮周圍熟了之後, 將第一層蛋皮捲起後, 在鍋中倒入剩下的蛋液與起司香菜餡

4最後將捲起的蛋捲煎到兩面熟即完成. 食用前灑上柴魚片/香鬆/番茄醬即可

小撇步
1 不喜歡香菜的, 可以用蔥末代替, 或是只用起司絲也可以
2在捲蛋包, 蛋皮不可以煎得太熟, 捲的時候才不容易破

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